性价比高的酱香型酒哪个好喝?尝尝这款正宗大曲坤沙酱酒

浏览:970   发布时间: 09月29日

 在中国,名川大河自不少见,绵长者有之、壮阔者有之、秀美者有之。但这条赤水河却独以“美酒河”的身份而著称,蜚声中外。原来,这赤水河两岸,竟集中了中国90%以上的酱酒产能和品牌,成为中国乃至世界都赫赫有名的酱酒黄金河谷。

  2021年初,承担着中国酱酒文化推广的遵义市(仁怀市)酒业协会,为了把茅台镇酱香酒推向全国,走向世界,让全国酒粉喝到优质的酱香酒,经领导与专家反复思考,决定生产茅台镇酱香酒的标准样酒,匠心独具的推出旗下优质品牌——遵仁台,遵仁台品牌从此诞生。

  由贵州遵义市(仁怀市)酒业协会倾情奉献的稀缺资源性——遵仁台正宗大曲酱香型白酒,53度酱香型白酒,遴选优质陈年基酒,由遵义市(仁怀市)酒业协会酱香酒专家团队品评把控,小批量精心勾调。

  遵仁台酒酿造过程严格遵循传统工艺,整个生产过程以传统手工操作为主,遵循天时地利及环境特点,通过富集筛选自然环境中的微生物参与发酵产酒产香,通过陶坛贮存使基酒自然老熟醇厚,再遵循基酒本身特诊,通过精心勾兑使不同轮次、不同酒度、不同酒龄和不同典型体的基酒合理搭配,使产品达到平衡、协调、稳定的完美状态。

  倒酒入杯,酒线绵长,酒花细密,久而不散。逆光观之,酒液透亮清澈,酒体黏稠,似油脂般涌动。倾斜酒杯慢慢转动,使酒液均匀布于杯壁之上,则酒线轮廓清晰,平滑连绵,稠润不坠,呈现出美丽的“珍珠项链”般的挂杯。静置片刻,杯壁上沿的酒珠,斑斑点点,好似繁星,令人怜惜。

  勾头倾杯,鼻闻其香,一股复合的酒香如约而至。前香纯正,酱香中带有舒适的焦香,类似烘焙的味道;中段丰富,醇香中带有明显的蜜香,不但具有夏花的饱满,还有春花的香甜;后段悠长,既有陈年基酒的枣香,还有年份调味酒的油脂香。层层香气,犹如花儿一般慢慢绽放,从容不迫,绚丽壮阔而又绵绵不绝。

  遵仁台严格秉承端午制曲,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,基地窖藏,盘勾,调勾,品勾,360天酿造一瓶酒,1800天窖藏一瓶酒。每一瓶上市的遵仁台酱香美酒,至少五年方成。多层次的口感探寻,将遵仁台酱香酒的醇美发挥到极致,回味悠长。

  随着消费升级,越来越多的消费者对白酒的选择也从之前的粗狂到现在的讲究,少喝酒,喝好酒,正在成为一种流行趋势。让更多的消费者喝上好的酱香酒,是遵仁台的初衷。遵仁台作为专家把控的品牌,作为酱香酒的标准样酒,承载酱香酒的过去,将引领酱香酒作为标准的未来,遵仁台酱香酒承诺只做好酒,不做高价位的酒。

来源:中国山东网

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